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■食べ残し用容器を飲食店に配布　多摩市が試み　食品ロス削減目的（東京新聞2023年3月4日）

東京都多摩市は今月、食品ロス削減を目的に、外食時に食べきれなかった料理を持ち帰る容器「ｍｏｔｔＥＣＯ（モッテコ）ボックス」を市内の一部飲食店に試行的に配布する。

　環境省は二〇二〇年、食べ残しを持ち帰る行動を「ｍｏｔｔＥＣＯ」の愛称で普及させていくと発表。「持って行こう」「もっとエコ」との意味が込められ、料理の持ち帰り容器の利用を呼びかけている。

　市は二一年から、飲食店などを対象に、少量メニュー提供や持ち帰りなどで食品ロス削減に取り組む「食べきり協力店」の登録制度を導入している。今回は登録店のうち、希望する店舗に五十個以上のモッテコボックスを配る。

　「モッテコボックス」は紙製で縦十一センチ、横十五センチ、深さ六センチ。料理を入れたまま電子レンジで温めることもできる。（宮本隆康）

本記事では、多摩市における食品ロスの取組を紹介。

同市には「食品ロス」「を減らす」目的から、同「市と食品ロスの削減に取り組」む「お店」を「多摩市食べきり協力店」として「登録」*1。本記事によると同目的のために、各店に持ち帰り用の「ボックス」を「試行的に配布」する模様。

「多元的な主体間の連携や協働」*2による同取組。食品ロスの減量状況は要確認。

*1:多摩市HP（暮らし・手続き・生活環境：ごみ・リサイクル ）「多摩市のごみ減量への取り組み 」

*2:伊藤正次、出雲明子、手塚洋輔『はじめての行政学［新版］』（有斐閣、2022年）230頁

はじめての行政学〔新版〕 (有斐閣ストゥディア)